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Ein Thüros Säulengrill ist was für’s Leben….

 

Ein Thüros Säulengrill ist was für's Leben.... Sucht man einen Thüros Säulengrill im Baumarkt so wird man meist nicht fündig! Während typische Baumarktgrills meist aus einfachen Blechen hergestellt werden und nach kurzer Zeit erste Roststellen zeigen und “unansehnlich” werden, handelt sich es hier um einen hochwertigen Grill aus Edelstahl. Eine thüringische Firma steht hinter dem Namen “Thüros”. Die THÜROS® GmbH existiert seit fast 20 Jahren und hat sich durch das ausgeklügelte Baukastensystem der Säulengrills und durch eine Konstruktion die es erlaubt die Verwendung des Kamineffektes zu nutzen, weltweit einen Namen gemacht.

Zubehör

Durch das Baukastensystem kann der Besitzer eines Thüros Säulengrills diesen ständig erweitern. Es sind Zubehörteile wie zum Beispiel Fettauffangschalen, Warmhalteroste für fertig gegrilltes Fleisch, Grillspießer und Fleischkörbe in verschiedenen Größen und Formen im Handel erhältlich. Der ebenfalls als Zubehör erhältliche Windschutz ist multifunktional, da er neben dem Schutz vor Wind auch zum Feststecken von Grillspießen, zur Höhenverstellbarkeit des Grillrostes und zur Aufnahme des Kohleschachtes für Seitenhitze dient.
Das Räuchern von Fisch oder Fleisch ist mit einem Thüros Säulengrills ebenfalls möglich. Man kann komplette Räucheraufsätze hierfür erwerben. Wer das Räuchern mit einem Grill zunächst erst einmal probieren möchte, kann auch einzelne zum Räuchern geeignete Brathauben als Zubehör für einen Thüros Säulengrills kaufen. Liebhaber der chinesischen Küche kommen ebenfalls auf ihre Kosten, denn es eine Halterung für den Wok erhältlich, damit ist es leicht möglich wohlschmeckende chinesische Pfannengerichte auf dem Grill zu brutzeln. Zur Reinigung der Thüros Grillroste und Warmhalteroste bis 43 x 71 cm bietet sich die Universalreinigungswanne an.
Alle diese, und noch viele andere im Handel erhältliche, Zubehörteile passen perfekt auf den Thüros Säulengrill und können ganz nach Wunsch angebracht werden. Das werden Sie bei keinem Grill aus dem Baumarkt finden!

Modelle und Preise der Thüros Edelstahlgrills

Derzeit befinden sich mehr als 10 verschiedene Thüros Säulengrills auf dem Markt, die Preise liegen zwischen 110 und ca. 800 Euro.
Das derzeit günstigste Modell des Thüro Edelstahlgrills ist der THÜROS I, 3535 EFA, 4-Fuß mit einer Rostauflage aus elektropolierten Edelstahl. Die Grillfläche ist 35 x 35 cm und das Gewicht 7 kg.
Erwerben kann man die Modelle über verschiedene Internetshops, wie z.B. www.hifishop24.de, www.tegut-ideenwelt.com oder www.elektropoint24.de
Die neueren Modelle des Thüros Säulengrills aus Edelstahl nutzen den Kamineffekt, dadurch wir das Anzünden der Grillkohle erleichtert, ein Halten der Glut begünstigt und damit eine Regulierung der optimalen Grilltemperatur erreicht.
Thüros Säulengrills sind auch als Tischgrill erhältlich.

Lammspieß gegrillt

 

Nicht nur zur Osterzeit sondern auch während der Grillsaison, erfreuen sich immer mehr Menschen an dem zarten und gleichzeitig saftigen Fleisch junger Lämmer. Ohne aufdringlich zu wirken, lässt es sich mit vielen verschiedenen Zutaten und Gewürzen kombinieren – ob klassisch oder doch eher exotisch, als Spieß lässt es kaum einen Geschmackswunsch offen.

Beim Kauf des Fleisches sollte man darauf achten, dass das vorwiegend aus der Keule entnommene Fleisch nur von Tieren stammt, die nicht länger als 8 bis 12 Monate gelebt haben, da es im Anschluss, als Hammel seine Zartheit verliert und durch seine Geschmacksintensität nicht mehr die Kombinationsmöglichkeiten bietet wie junges Fleisch.

Wichtig bei der Zubereitung der Lammspieße ist vorallem die Marinade, in welche man die Spieße am besten bereits am Abend zuvor einlegt und bis zum grillen aufbewahrt, damit sie in jede Faser des Fleisch einziehen kann. Dabei werden auf den zu marinierenden Spieß abwechselnd kleine Fleischstücke mit Gemüse oder Obst aufgespießt, bevor sie dann in die Marinade, welche in der Regel aus Olivenöl sowie einer Vielzahl von unterschiedlichsten Kräutern zum Beispiel Oregano, Lavendel, Rosmarin oder Thymian besteht, eingelegt werden können. Um den Geschmack noch weiter zu verfeinern, kann man noch Knoblauch sowie Alkohol zur Marinade hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als optimale Grillunterlage für Lammfleisch eignet sich Holzkohle, da sie dem Fleisch gleichzeitig noch eine etwas rauchige Note verleiht und nach Grill schmecken lässt.

Nach 12 bis 15 Minuten Grillzeit, inder man die Spieße regelmäßig wenden sollte, kann man sie mit Beilagen nach belieben servieren. Servieranregungen findet man dabei in den im Balkan oder im orientalischen Raum gelegenen Ursprungsländern der Lammspieße. So serviert man beispielsweise in Griechenland den Spieß, auf dem auch Stücke von Fetakäse gespießt werden, zu Bauernsalat, Oliven, gegrilltem Mais, Tzatzikidip sowie selbstgebackenem Pitabrot. In orientalischen Regionen wie Marroko legt man hingegen den fertigen Lammspieß gegrillt süß – sauer in Cayenne-Pfeffer und Honigglasur ein und reicht Kuskus sowie frisch aufgebrühten Tee dazu.

Neben den klassischen Spießen, gibt es allerdings auch noch eine Vielzahl von exotisch angehauchten Variationen, die anstelle von Gemüsestückchen mit Früchten bespießt und in eine Aprikosen- oder Kiwimarinade eingelegt werden. Durch ihren Fruchtzucker, sollen sich die Poren des Fleisches besser schließen und beim grillen nicht so schnell ihre Zartheit verlieren.

Und alle, die es eher typisch Grill mögen, können ihre Lammspieße mit bunter Paprika und Zuccini bestücken und mit Countykartoffeln zu amerikanischem Barbecuedip oder selbsgemachtem Kartoffelsalat servieren.